一小龍蝦
，把全國乃至全球食客吸引至此，把專家和商腕名廚聚集于此
，把一批批產(chǎn)業(yè)項目招攬入此……
潛江小龍蝦
，發(fā)展大產(chǎn)業(yè)。一個外來生物
，變身為農(nóng)業(yè)
、工業(yè)
、服務(wù)業(yè)三棲“明星”;一稻田“害蟲”
，生出了6家億元企業(yè)
、數(shù)十個產(chǎn)值千萬企業(yè)
，解決本地十萬余人業(yè)
，產(chǎn)業(yè)有望突破千億元……
經(jīng)過十多年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展
，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集科研示范
、良種選育、苗種繁殖
、健康養(yǎng)殖、加工出口
、餐飲服務(wù)、冷鏈物流
、精深加工、節(jié)慶文化等于一體的產(chǎn)業(yè)化格局
。“2015年，小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值150億元以上
，養(yǎng)殖規(guī)模、加工能力
、出口創(chuàng)匯等連續(xù)11年領(lǐng)跑全國
，是潛江富民強市的色產(chǎn)業(yè)
、轉(zhuǎn)型升級的示范產(chǎn)業(yè)、接二連三的綜合產(chǎn)業(yè)
。”市委書記胡功民說。
世界小龍蝦看中國
，中國小龍蝦看湖北
，湖北小龍蝦看潛江
。“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”潛江演繹的龍蝦傳奇，為人樂道
。
繁育養(yǎng)殖，水鄉(xiāng)稻田作出大文章
初夏的積玉口鎮(zhèn)
，稻田里麥舞蝦躍。這里
，是“蝦稻共作”發(fā)源地
。
“當年，我利用低湖撂荒稻田開挖簡易圍溝放養(yǎng)種蝦
，種一季中稻養(yǎng)一季小龍蝦
，畝產(chǎn)小龍蝦達100公斤左右。”寶灣村55歲農(nóng)民劉主權(quán)正忙著打撈小龍蝦上市：“稻田養(yǎng)的蝦
，一斤30元以上還供不應(yīng)求
，蝦稻田種出的大米一斤可賣到16元，是普通大米的好幾倍!”
2001年至2004年
，潛江水產(chǎn)部門與劉主權(quán)一道成功探索出 “蝦稻連作”模式
。“‘蝦稻連作’提高了農(nóng)田復種指數(shù)，又大幅增加了農(nóng)民收入
，還為加工出口企業(yè)提供了充足的原料
，是一舉多贏的好模式
，也是農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑
。”市水產(chǎn)局總工程師陶忠虎介紹
。
2008年
，省政府把發(fā)展“蝦稻連作”模式寫進一號文件
，得以全省推廣
。湖北一躍成為世界小龍蝦養(yǎng)殖
，并成了“世界龍蝦看潛江”的美譽
。
小龍蝦市場需求量猛增
，潛江憑優(yōu)而上
，深挖稻田養(yǎng)蝦潛力
。市委
、市政府出臺政策鼓勵大膽創(chuàng)新，并成立小龍蝦創(chuàng)新團隊
，從2010年起，歷時3年
，“蝦稻共作”橫空出世
。
“‘蝦稻共作’是在‘蝦稻連作’基礎(chǔ)上發(fā)展而來，變過去‘一稻一蝦’為‘一稻兩蝦’
。蝦稻共作充分利用稻田資源
，將水稻種植
、小龍蝦養(yǎng)殖有機結(jié)合
，通過資源循環(huán)利用，全程使用頻振式殺蟲燈
，達到小龍蝦和水稻同步增產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)同步提升的目的
。”陶忠虎說，“蝦稻共作”畝產(chǎn)小龍蝦達200公斤
，畝平利潤4000元左右
。
政府給力
，農(nóng)民熱情
。至去年底，潛江建成5個萬畝和26個千畝集中連片蝦稻共作基地
，小龍蝦養(yǎng)殖面積35萬畝，產(chǎn)量約6萬噸
，養(yǎng)殖產(chǎn)值達16.2億元。
“要大力推廣‘蝦稻共作’生態(tài)種養(yǎng)模式
，大力培育‘蝦稻’和‘稻蝦’兩大品牌，把小龍蝦產(chǎn)業(yè)進一步做強做大
。”去年夏天，省委書記李鴻忠來潛江
，看繁育車間、走蝦稻基地
，對潛江囑以重托。
萊克集團董事長鄭玉林，謹記鴻忠書記“做全國蝦”的托咐
。在省政府支持下，建起全國小龍蝦苗種選育和繁育
，年選育優(yōu)質(zhì)蝦苗30億尾，去年銷售蝦苗近20億尾
。“5年內(nèi)，年繁育能力可達到300億尾
，年提供優(yōu)質(zhì)龍蝦種苗150億尾
，成為全球小龍蝦種子場
。”鄭玉林信心滿滿。
優(yōu)質(zhì)蝦種+蝦稻共作
，潛江數(shù)萬蝦農(nóng)受益。去年
，我市農(nóng)民靠人工養(yǎng)殖小龍蝦每畝增收3000到5000元。而潛江另一家“龍蝦大企”——華山甲殼素保健食品生產(chǎn)項目于去年竣工投產(chǎn)后
，每年新增產(chǎn)值達15億元。_ueditor_page_break_tag_
紅色席卷 ，潛江龍蝦造大產(chǎn)業(yè)
“十余萬外地食客‘五一’赴潛江吃蝦，城區(qū)停車綿延3公里
，3天‘嘬’了一個億!”這條新聞，在網(wǎng)絡(luò)點擊率高居不下!
說起來潛江吃蝦
，有經(jīng)驗的選擇龍蝦街。300米長的小街上
，遍布數(shù)十家小龍蝦餐飲門店。每年4至10月份
，吃蝦的擠得摩肩接踵，賣蝦的賺得盆滿缽盈
。
而更多的食客
，則慕名尋至龍蝦城。潛江小龍蝦“紅色風暴”席卷全國
，旺季經(jīng)常是“一蝦難求”，排隊等座吃蝦
，是潛江城一道景觀。
從狹窄龍蝦街到世界龍蝦城
，再到中國蝦谷網(wǎng)，鮮活蝦
、苗種蝦、熟食蝦
、加工蝦……在全國各地
，24小時內(nèi)，鮮活小龍蝦能從潛江田間蹦到你家餐桌!
“不斷拓展
、適應(yīng)和滿足市場需求
，是潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。”市長黃劍雄介紹
，全市小龍蝦加工企業(yè)
、餐飲名店瞄準商機，推出油燜大蝦
、清蒸蝦
、茴香整肢蝦、麻辣蝦球
、泡椒小龍蝦等上百個線上小龍蝦品種，在淘寶
、微信、京東
、一號店等電商平臺進行銷售，涌現(xiàn)出了“蝦小弟”
、“蝦尊”
、“蝦滋味”、“蝦皇”等
，“蝦尊”3天網(wǎng)售量突破1.5萬單，銷售額超過120萬元
。
小龍蝦為潛江這座旅游資源不算豐富的城市吸聚了大量人氣。市文體旅新局局長徐中兵說：“我市把小龍蝦與短途游結(jié)合
，向周邊城市推廣龍蝦美食旅游線路
。每到吃蝦季的
，漢宜高鐵的潛江站幾乎成了終點站
，火車一過潛江站
，再往前車廂里沒幾個人，都在潛江站下了
。”
餐飲大江南北，精深加工也毫不遜色
。潛江市水產(chǎn)局局長吳洲介紹：“從熊口華山到園林萊克
、從楊市多優(yōu)多到后湖寶龍
、再到龍灣昌貴等水產(chǎn)品加工企業(yè)群
，可生產(chǎn)蝦仁
、整肢蝦
、蝦尾
、薰魚、魚片
、魚糜
、田螺
、藕帶、甲殼素及衍生產(chǎn)品等10多個系列
、60多個品種。我市的13家小龍蝦加工企業(yè)
，年加工能力在30萬噸以上
。”
小龍蝦的市場傳奇不止于此
，真正讓它名聲大噪的是出口創(chuàng)匯
。近年來，潛江小龍蝦爬上歐美餐桌
，占居歐洲60%市場。2015年
，潛江小龍蝦出口創(chuàng)匯1.9億美元，連續(xù)11年領(lǐng)跑全國
，在世界淡水小龍蝦產(chǎn)品市場擁有話語權(quán)
。
“產(chǎn)品是一種市場資源
，把產(chǎn)品做深
、做精
、做強
，是尊重市場配置資源的決定性力量
，這是潛江小龍蝦能夠在嚴苛的西方食品安全標準里成功的秘訣
。”黃劍雄說
。
為推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)標準化進程
，潛江在全國率先制定《蝦稻輪作克氏原螯蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》等標準體系
，并被納入六批全國農(nóng)業(yè)標準化一類示范項目
。標準體系的建立和完善
，有效提升了潛江小龍蝦的品質(zhì)
，為推動潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)迅猛壯大插上了騰飛的翅膀
，使得湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展
，養(yǎng)殖面積
、產(chǎn)量
、加工出口量等指標連續(xù)10年位居全國前列。
有著15年經(jīng)營歷史的潛江萊克水產(chǎn)形成了“產(chǎn)—加—銷—出口”一條龍
，年產(chǎn)值超過100億的產(chǎn)業(yè)鏈，去年出口小龍蝦583個集裝箱
，創(chuàng)匯1.5億美元，3款歐式茴香湯料整蝦在瑞典國“龍蝦節(jié)”上包攬了前3名
。_ueditor_page_break_tag_
接二連三，小龍蝦產(chǎn)業(yè)勢不可擋
在一產(chǎn)領(lǐng)域
，潛江小龍蝦突破養(yǎng)殖瓶頸;在二產(chǎn)業(yè)上
，潛江正把小龍蝦精深加工;而在三產(chǎn)業(yè)
，潛江小龍蝦正勢不可擋向前奔跑。
良種選育
、精深加工
、餐飲服務(wù)
、電子商務(wù)
、節(jié)會旅游
，從零起步的潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成了完備的產(chǎn)業(yè)格局。
加快小龍蝦產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展
，潛江市委
、政府又出新招
。“把小龍蝦產(chǎn)業(yè)打造成為富民強市的色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級的示范產(chǎn)業(yè)
、接二連三的綜合產(chǎn)業(yè)
，切實做大做強做遠
。”胡功民在今年龍蝦節(jié)上提出，龍蝦節(jié)要突出小龍蝦產(chǎn)業(yè)主體
，通過辦節(jié)
，不斷擴大促進潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2009年至2015年
，潛江成功舉辦六屆龍蝦節(jié)
，成為“富民
、惠民
、樂民”的節(jié)慶盛會，集“美食
、文化盛典
、經(jīng)貿(mào)盛會”于一體的文化品牌。今年的七屆龍蝦節(jié)必將為潛江市在“十三五”期末
，小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到千億到強力助推
。
為持續(xù)打造“中國蝦谷”，放大“洼地效應(yīng)”
，潛江提出“繁育
、養(yǎng)殖、加工
、餐飲
、節(jié)會、品牌
、營銷
、設(shè)施”八個方面強化產(chǎn)業(yè)升級。
目標既定，藍圖恢宏——
到2020年
，全市小龍蝦綜合養(yǎng)殖面積60萬畝
，小龍蝦良種覆蓋率達到;年提供優(yōu)質(zhì)小龍蝦種苗150億尾
，年供應(yīng)40億商品蝦
，26萬噸蝦稻;
培育年銷售收入億元企業(yè)20家
，其中過100億元的企業(yè)2家;企業(yè)年加工龍蝦能力達到40萬噸
，龍蝦系列產(chǎn)品年出口創(chuàng)匯10億美元;
在國內(nèi)外開設(shè)潛江小龍蝦連鎖店1000家
，培訓2000名龍蝦職業(yè)經(jīng)理人
，1萬名潛江龍蝦烹飪師;
龍蝦文化生態(tài)旅游年接待游客180萬人次;全產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達到10萬人;農(nóng)民龍蝦收入占45%以上……
全國龍蝦健康養(yǎng)殖示范基地
，龍蝦種苗選育繁育基地，龍蝦精深加工基地
，甲殼素生物產(chǎn)業(yè)基地和具有全球影響力的龍蝦生物科技研發(fā)，區(qū)域性龍蝦現(xiàn)貨交易
，龍蝦技術(shù)服務(wù)與品牌輸出
，龍蝦文化展示……一系列規(guī)劃
，一項項舉措
，奠定著潛江小龍蝦千億產(chǎn)業(yè)的堅實基礎(chǔ)
。
一蝦
，造一個產(chǎn)業(yè)
，富一方百姓
，美一片環(huán)境
，育一種文化
，塑一座城市
。
潛江小龍蝦演繹的市場傳奇
，走出了一條色化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路
，給潛江帶來多元化
、立體式的發(fā)展
。隨著小龍蝦向旅游
、文化等產(chǎn)業(yè)的“接軌”奔跑
，小龍蝦還將為未來潛江帶來更多可能性
。
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